Sommer 2003. Viele Mitmacher sind gewonnen worden, viele wollen dieses Stück. Aber wer schreibt uns das Stück? Zufälle, die ja nur scheinbar welche sind, lieferte den inzwischen zum Verein „Ayinger Gmoa Kultur“ erwachsenen Theater Unternehmern einen Autor und Regisseur. Profi auch noch. Auf der Terrasse vom Wöllinger wurde der Profi überzeugt und engagiert. Auch hier berichtet die Legende von Weißbier. Das Stück wurde geschrieben, geprobt und aufgeführt. Über 120 Mitwirkende auf der Bühne, Chor, eigens geschriebene Musik, ein enormer Aufwand an Backstage Helfern, eine Tribüne, der Kirchplatz, Medien Interesse – das mündete in den 10. Juni 2004. Der Tag der Uraufführung. Tausende haben diese Stück gesehen. Geschichte wurde lebendig und eine neue Geschichte entstand: Die Uraufführungen der Ayinger Gmoa Kultur.
12 Uraufführungen werden es im Herbst 2024 sein. 12 eigens geschriebene Theaterstücke, die alle mit Themen der Geschichte Helfendorfs und Aying zu tun haben. Geschichte und Gegenwart. Theater als Raum für Geschichten. Dramen und Komödien. Betroffenheit und herzliches Lachen. Was für eine Geschichte! Es werden neue kommen.“